Espai Gastronòmic

logo-espai

“Sóc en Mariano Gonzalvo i us dono la benvinguda com a cuiner i com a persona enamorada de tot el que passa al voltant d’una bona taula. M’agrada crear ambients màgics per a descobrir vivències noves a través del menjar i de la seva elaboració. Us convido que formeu part d’una experiència gastronòmica única i us obro les portes del nostre restaurant.

Espai Gastronòmic neix de la nostra passió per ser amfitrions, del nostre amor per la terra, els seus fruits i com transformar-los en plaer gastronòmic, passió per la cuina i de la necessitat de compartir experiències acumulades durant tota una vida dedicada a la cuina i la docència a l’escola d’Hostaleria Hofmann. Estem doncs feliços i orgullosos del nostre-vostre espai, un lloc ple d’emocions on deixar-se portar.

Estem arrelats a aquesta terra dura i bella i la nostra cuina també. Creiem que la cuina és molt més que preparar menjar i la nostra taula es converteix en un espai al voltant del qual es comparteix la vida.

T’oferim la possibilitat d’experimentar i viure la gastronomia. La nostra aposta per la terra ens porta al fet que gairebé tots els nostres productes són de producció ecològica, del propi hort o productes de proximitat (km 0)”

Mariano Gonzalvo

eg1

eg3

destacat_espai_c

eg4

 


El nostre restaurant

A l’Espai Gastronòmic trobareu un concepte nou de restaurant que us permetrà experimentar, al voltant dels fogons i de la taula, el plaer d’assaborir plats únics elaborats al moment. Des de la nostra cuina interactiva us volem transmetre tota l’emoció del menjar a través dels cinc sentits.

Al restaurant Lo Paller del Coc descobrireu un món ple de sorpreses en el que us proposem una manera nova de gaudir d’un àpat fora de casa. Us oferim un menú degustació del qual només haureu de triar el que no us agrada. A partir d’aquí nosaltres ideem un menú únic per a cada ocasió.

La cuina de Lo Paller del Coc és oberta, sense barreres, convida al diàleg i a participar de tot el procés culinari. Trobareu una taula única on compartireu l’experiència gastronòmica del menú degustació. Com a màxim podem acollir deu comensals, fet que ens facilita l’atenció personalitzada i el tracte proper.

La cuina és amor i volem compartir-la amb vosaltres. El nostre restaurant és una finestra al món des de la qual us donem a conèixer allò que pensem que us pot fer feliços i us pot aportar experiències noves. Com a bons amants dels fogons, us convidem a tastar la nostra proposta gastronòmica. Sigueu benvinguts!

.


Menú degustació

Al restaurant Lo Paller del Coc us oferim un menú degustació sorpresa. Una vegada sabem el que no voleu trobar al plat, deixem que la creativitat gastronòmica creï un menú únic per a cada ocasió.

El menú gastronòmic és la nostra aposta pel producte de temporada i per la cultura culinària del territori de muntanya. És una festa gastronòmica amb segell pallarès que sempre es complementa amb diferents matisos de cuines d’arreu del món.


Reserves

A l’Espai Gastronòmic de Lo Paller del Coc cal reservar. Per a nosaltres cada àpat és molt important i necessitem saber que veniu amb antelació per poder-lo preparar com us mereixeu. Cal que ens truqueu un dia abans. Mariano: 607 663 351.

Bon profit!

.

 

Àpats interactius

 

A l’Espai Gastronòmic t’oferim la possibilitat de venir a fer un àpat interactiu per dinar o sopar.
Els nostres productes són de proximitat, directes a la cassola, ecològics i compromesos amb la terra.

A l’Espai gastronòmic.

  • Esmorzar de pagès …. 20 €
  • Menú infantil …. 15 € (de 4 a 12 anys)
  • Menú degustació …. 50 €

Al teu apartament.

  • Menú tradicional …. 25 €
  • Menú infantil …. 15 € ( de 4 a 12 anys )
  • Només vols un plat? Encarrega el teu preferit.
  • Picnic “Nomada”… 20 €

Els preus no inclouen les begudes.


PREUS DE TALLERS DE CUINA PREU
Cuina de novel.la de la vall d `Àssua 
La cuina tradicional que traspassa fronteres
80 €
Cuina tradicional del Pallars Sobirà 80 €
Cuina moderna al Pirineu 
Una visió respectuosa i actual de la nostra cuina
80 €
Arrossos per triomfar davant els teus convidats 90 €
Cuina vegetariana (ecològica)
El món ple de sabors, colors, textures i formes
80 €
Només corder, tot corder de xisqueta, l’ovella del Pallars 90 €
La matança del porc
Una festa per al paladar
80 €
“Montaditos” i tapes
Alta cuina en miniatura
80 €
Cuina per a principiants
Fàcil, ràpida i sense secrets
80 €
Cuines ètniques
El món que ens envolta
90 €